بحـث
المواضيع الأخيرة
قلب اللوز حلوى جزائرية
صفحة 1 من اصل 1
قلب اللوز حلوى جزائرية
أتيكتكم اليوم بوصفة لحلوى جزائرية
هي حلوى يكثر استهلاكها في شهر رمضان
المقادير
1كغ دقيق خشن
700غ سكر عادي
ملح (ضروري)
من 150 حتى لـ 200غ سمن ذائب
250غ خليط ماء وماء الزهر بالتساوي
لوز مطحون
الشاربات (القطر): 1لتر ماء+ 400غ سكر توضع فوق النار ولما يبدأ في الغليان يترك لمدة 15 دقيقة ويترك في مكان ليبرد، ثم يضاف عليه فنجان ماء الزهر
(ولا يستعمل إلا باردا)
التحضير:
الدقيق+ الملح+ السكر ونخلط الكل+ السمن مع التخليط+ خليط الماء وماء الزهر (مع الحفاظ على فنجان صغير منه جانبا) ونواصل التخليط بالأصابع جيدا حتى تتداخل العناصر
تغطى العجينة وتترك لمدة ليلة كاملة هكذا
في اليوم الموالي نضيف خليط الماء وماء الزهر المتبقي للعجينة
وتدهن الصينية بالسمن، ويوضع فيها نصف الخليط، وفوقه اللوز المطحون (حيث يفرش على كل المساحة) ثم يضاف النصف الثاني على كل المساحة
ثم تقطع إلى مربعات ونضع فوق كل مربع حبة لوز
ويوضع داخل الفرن، ولما يصير لونه وردي، ندهن وجه الحلوى جيدا بالسمن، ونتركه حتى يصبح أحمر اللون
ينزع بعدها من الفرن ويوضع فوقه كل القطر (الشاربات)ويترك عدة ساعات حتى يمتصه كله
هي حلوى يكثر استهلاكها في شهر رمضان
المقادير
1كغ دقيق خشن
700غ سكر عادي
ملح (ضروري)
من 150 حتى لـ 200غ سمن ذائب
250غ خليط ماء وماء الزهر بالتساوي
لوز مطحون
الشاربات (القطر): 1لتر ماء+ 400غ سكر توضع فوق النار ولما يبدأ في الغليان يترك لمدة 15 دقيقة ويترك في مكان ليبرد، ثم يضاف عليه فنجان ماء الزهر
(ولا يستعمل إلا باردا)
التحضير:
الدقيق+ الملح+ السكر ونخلط الكل+ السمن مع التخليط+ خليط الماء وماء الزهر (مع الحفاظ على فنجان صغير منه جانبا) ونواصل التخليط بالأصابع جيدا حتى تتداخل العناصر
تغطى العجينة وتترك لمدة ليلة كاملة هكذا
في اليوم الموالي نضيف خليط الماء وماء الزهر المتبقي للعجينة
وتدهن الصينية بالسمن، ويوضع فيها نصف الخليط، وفوقه اللوز المطحون (حيث يفرش على كل المساحة) ثم يضاف النصف الثاني على كل المساحة
ثم تقطع إلى مربعات ونضع فوق كل مربع حبة لوز
ويوضع داخل الفرن، ولما يصير لونه وردي، ندهن وجه الحلوى جيدا بالسمن، ونتركه حتى يصبح أحمر اللون
ينزع بعدها من الفرن ويوضع فوقه كل القطر (الشاربات)ويترك عدة ساعات حتى يمتصه كله
رميساء- عدد المساهمات : 83
نقاط : 27165
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 29/08/2009
العمر : 31
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الأربعاء أغسطس 03, 2011 4:52 pm من طرف زائر
» my laptop stops suddenly?
الأربعاء أغسطس 03, 2011 3:14 pm من طرف زائر
» the benefits of fish oil supplements
الأربعاء أغسطس 03, 2011 6:06 am من طرف زائر
» Why won't my web browser work?
الثلاثاء أغسطس 02, 2011 6:04 pm من طرف زائر
» медси гинеколог
الإثنين أغسطس 01, 2011 6:45 pm من طرف زائر
» backlink checker free backlink services
الأحد يوليو 31, 2011 10:19 pm من طرف زائر
» Продвижение неизбежно
السبت يوليو 30, 2011 2:12 pm من طرف زائر
» generic cialis
الجمعة يوليو 29, 2011 4:01 pm من طرف زائر
» Игровые автоматы с контролем честности
الخميس يوليو 28, 2011 9:29 am من طرف زائر